Скажите, при безвизе во Вьетнам на 45 дней или по электронной визе нужно ли обязательно иметь обратный билет, проверяют ли это на таможне?

Тут как фишка ляжет, но по большей части не проверяют

Если и проверяют, то не на таможне, а при регистрации на рейс. Зависит от того, какая политика у конкретной авиакомпании