Впервые летим отдыхать во Вьетнам, Нячанг, подскажите пожалуйста.

Какую валюту кроме карты, есть зарубежная, брать с собой евро, доллары, где лучше менять их на местную валюту, если она нужна. Пожалуйста, во время поездки стукнет 50 лет, посоветуйте очень хороший ресторан не космос по цене, но и не бюджет?