Посоветуйте оператора и тариф, чтобы интернет вечером не тормозил и скорость была нормальной?

Тут больше от места зависит, чем от оператора. На балконе может летать, а в коридоре тупить. И по районам города тоже по-разному, и от кондиций.

Ais тариф 300B безлимит, dtac кастомный с лимитом, оба в районе 17:00 сдыхают, скорость падает до 0.5-2 Мб/с. На трех устройствах, 4g, 5g — без разницы. Сигнал всегда отличный, на скорость не влияет. True пробовать смысла не вижу, вроде это самый донный опсос. Спасает перерегистрация в сети, где-то на полчаса скорость до 20Мб/с поднимается.