Подскажите пожалуйста самый адекватный способ (время/удобство/цена) добраться из Хошимина на Фукуок?

Самолет.

Самолёт летит меньше часа. Автобус + паром (катер) уйдет целый день. Ищите билеты с адекватными ценами на самолёт.