народ, кто в курсе, сколько времени дают кататься на байке на пхукете, если уже заплатил штраф за езду без прав — день или два?

Смотря какая провинция и какие там порядки заведены. В законе про такое вообще ничего не сказано, так что по идее и через 5 минут могут опять штрафануть.