Подскажите пожалуйста, сколько оформляется рабочая виза Таиланда, и как можно со студенческой перейти на рабочую?

Зависит от того, новую Вы компанию открываете или оформляетесь в уже открытую. От 2 недель (в открытую), и около месяца, если открывать новую.

Если вам работодатель её оформляет, то около месяца. Вам нужно будет ещё в пару инстанций зайти перед окончательным оформлением рабочей визы + work permit оформлять отдельно. Насчёт перехода со студенческой на рабочую лучше тоже уточнить у работодателя.