Подскажите, пожалуйста, по таким вопросам: - где купить сим-карту во Вьетнаме? - какую лучше брать для интернета? - какая комиссия при снятии наличных в банкомате с Юнион Пэй? - как заказать вызов для визы?

Комиссия ЮП зависит от банка, обычно где-то 3 доллара. Плюс может быть комиссия вашего банка за каждое снятие, это уже сами уточняйте.

Симку можно взять где угодно, в том числе и в официальном салоне:) Стоит симка 50к + тариф (обычно 90к). Если дороже — ищите другое место. Интернет есть на всех. Лучшее покрытие у Вьеттел и Винафон. Но если в горы не собираетесь, то без разницы. Комиссия банкомата обычно небольшая. 35к (+/-15к). Комиссия вашего банка может быть выше. Вызов для визы не нужен. Сами делаете eVisa минимум за 3-5 рабочих дней.