Подскажите, пожалуйста, спрашивают ли обратные билеты при въезде во вьетнам? Интересует и при безвизовом пребывании до 45 дней, и с визой на 90 дней.

Не спрашивают. вьетнамские пограничники вообще максимально все равно как будто если вы не нарушали правил пребывания в стране ранее, то всё ок должно быть.