Подскажите пожалуйста, старые доллары без проблем принимают на всем Пхукете ?

Да

Без проблем Зариночка

100$ купюры на камале без проблем принимали

Старые - это какие? По году выпуска или по состоянию купюр? По году выпуска почти везде без проблем. Если в одном обменнике не примут, то в другом вполне возможно. А вот по состоянию купюр может быть больше вопросов. Тут спрашивали как доллары с плесенью обменять.