Подскажите, пожалуйста,стоит брать ознакомительную экскурсию на Пхукете или самим все можно посмотреть?

Если речь о бесплатной экскурсии от оператора, то нет.

Говорят там постоянное купи купи купи. Думаю не стоит убивать день на это