Подскажите, пожалуйста, тайский бат купить в российском банке или лучше уже по прилёту на Патонг в обменнике на доллары менять?

Если суммы небольшие планируете тратить, то с рублями поезжайте, так легче, а если получится доллар купить по курсу близкому к биржевому, то его берите.