Подскажите пожалуйста, в аэропорту пхукета после регистрации баты вообще могут понадобиться? Есть там где перекусить? Или лучше поменять обратно в доллары остаток?

Перекусить можно , купить сувениры и в дьютике , более не нужны.

Вы без проблем оставшиеся баты сможете в России поменять на рубли, желающих полно, если более менее крупный город. Это будет выгоднее.

Оставьте баты, немного только.