Объясните, в чём отличие между такси-сервисами taxi и bolt на Пхукете?

Такси — это машины с брендированием. Болт — обычные частники.

В Taxi цена по счётчику, в bolt — фиксированная

bolt — частники, но порой наглеют. К примеру, тариф 400 бат, а он в сообщении пишет 700, мол, либо так, либо не поедет, потом скидывает до 500, и всё равно не едет, хотя по факту пришло уведомление, что машина ждёт, но её нет. Смело отменяйте и при выборе отмечайте, что машина не приехала.