Подскажите, в иммиграционном офисе Паттайи надо всем лично быть или один может за всех оформить регистрацию, с кем приехал?

Лично быть не обязательно, можно за всех сделать, но на каждого отдельный пакет документов. На каждого: своя копия договора аренды, бумаг собственника, ксерокс паспорта и заполненная справка тм 30.

Можно одному, собрав паспорта у всех.