Подскажите, пожалуйста, в какой ювелирке во Вьетнаме, в фантьете вы меняете деньги? Адрес? Где лучше курс?

Гуглите money exchange на карте Фантьета, там у рынка много ювелирок, и часть из них меняет. Курс там по факту посмотрите и сравните.