Подскажите пожалуйста во Вьетнам выгоднее с собой доллары везти или например с узбекской карты снимать наличку ?

Наличные.

Наличные Нового образца (цветные купюры такие) и лучше крупными купюрами. Чем крупнее купюра, тем выгоднее курс.