подскажите пожалуйста, во Вьетнаме я могу работать фотографом или организовывать церемонии без официального оформления фирмы?

Куда не плюнь, везде фотографы))) нет работы/денег.

С 1 июля визовые правила изменяться, не известно как наказывать будут за нелегальную работу.