Подскажите пожалуйста возможно ли открыть карту UnionPay в Тайланде ?

Возможно, но она не везде есть, в крупных отделениях в бкк.

Наверное нет. Иначе банки бы имели возможность снять деньги с пластика Unionpay у себя в офисе.