Подскажите пожалуйста, возможно ли в Нячанге найти квартиру на месяц за 250-350 долларов?)

Да.

На месяц точно нет смысла! Пока искать будете, пока выселяться, пока залог возвращать. За коммуналку платить, а еще половину времени в других городах проведете. Все что меньше 3х мес проще и дешевле по отелям. За неделю и за месяц вам еще скидку дадут.