Первый раз лечу, пересадка в Гуанчжоу 5 часов. Два отдельных билета с багажом. Надо в Гуанчжоу полностью оформляться как при выезде в город или идти по транзитному коридору? И как тогда багаж получать?

В любом случае на регистрации на первый рейс всё станет ясно. Если выдадут два посадочных — значит, пересадка через транзит. Если посадочный только на первый сегмент — придётся проходить границу, забирать багаж и регистрироваться на второй рейс. Зависит от конкретных билетов, авиакомпаний и их альянсов. К примеру, я летел Ю-Сахалинск – Пекин – Хошимин. Первый рейс был наш Аврора, второй — китайской а/к. Но это оказался трансферный рейс без пересечения границы, багаж получил уже в Хошимине.