Подскажите, я могу заехать во Вьетнам, если паспорт действует меньше 6 месяцев? И если да, то какую визу брать?

Лучше по рабочей или бизнес визе! Въезжать вообще можно на том основании, что виза у тебя есть и право на въезд имеется.