Подскажите, пожалуйста. Я прилетаю в Ньячанг на месяц без визы (РФ), но хочу съездить на экскурсию в Камбоджу и вернуться. Я могу это сделать без визы или нужно делать визу?

Можете. При первом въезде во Вьетнам вам поставят бесплатный штамп на 45 дней. При выезде его погасят. При повторном въезде поставят новый. Никаких проблем. Визу, наоборот, делать не следует. Зря потратите деньги.