Подскажите, юани в Нячанг брать можно и где обменять?

Можно, в норм обменниках поменяют по нормальному курсу (сам не менял, но видел CNY в списке валют с норм курсом, правда в Дананге) Хороший обменник обычно можно по оценкам на гугл картах найти