При безвизовом въезде в Таиланд дают штамп на 45 дней — можно ли россиянам продлить его ещё на 30 дней?

Проще съездить в Малайзию и вернуться, тогда получишь ещё один штамп на 45 дней.

Нельзя. Продление на 30 дней без выезда — это для украинцев. А для граждан РФ — всего 7 дней.