Подскажите, при наличии Union Pay нужно просто переводить рубли в баты на карте и снимать в банкоматах?

Ничего не переводится. Просто идете в банкомат и снимаете баты. А оно уже внутри курс считает.

Там нет батовых счетов. идёт конверташка рубли-юани-баты или чтото типа того судя по опыту соотечественников, курс вполне приятный)