Подскажите, при прибытию на Пхукет, пограничники спрашивают наличие обратных билетов ?

Нет, не спрашивают.

Могут, если засомневался что отдых

Когда как. Чаще не спрашивают. У нас в апреле спросили и даже внимательно изучали. А в сентябре просто штамп шлёпнули и всё