Скажите, если подаём документы на мужа и жену, хватит одной справки об остатке (ну понятно, остаток х2) и выписки по движению средств?

Второму супругу понадобится копия этой справки + перевод свидетельства о браке на английский (перевести можно самостоятельно, шаблоны есть на сайте посольства РФ)