Подскажите, при въезде во Вьетнам же я могу сразу оформить визу на месяц? Обратный билет нужно для этого предъявлять?

Нет, штамп на 15дн, без обраного билета могут даже не зарегистрировать на рейс во Вьетнам.

Делайте электронную визу на 30 дней, обратных билетов не нужно брать