Подскажите, на Пхукете платить возможно только тайскими батами или где-то доллары принимают? На острове реально отыскать обменники с выгодным курсом?

Исключительно батами, в редких случаях могут взять доллары, но ясное дело с большим минусом для вас. Курс в обменниках примерно одинаковый, разница около 20 бат на 100 долларов, искать самый лучший смысла нет

здесь валюта бат, и все расчеты в батах, доллары разве что на рынке без чеков и по неясному курсу может и пристроите

Батами. Курс везде примерно одинаковый.