Скажите, реально ли устроиться на работу в Паттайе, если тайский не знаешь?

Даже если язык знаешь, Таиланду ты как работник не сдался. К сожалению, вот такая страна.

Реально, но только нелегально, то есть работать на кого-то из своих с зарплатой в конверте — это в Таиланде противозаконно. И выше верно сказали: на официальную работу конкретно Таиланду вы не нужны, тут в первую очередь пекутся о рабочих местах для местных. Можно открыть своё дело и быть руководителем.