Кто знает, возможно ли в Бангкоке в консульство зайти без записи, чтобы паспорт поменять?

Не получится.

Слушайте, а вы реально думаете, что вы тут единственная такая хитрая?)) народ месяцами очереди на запись ждет на паспорт (десятилетний), а вы решили, что просто припретесь туда и вам все сделают?))) Если бы там хоть что-то можно было по живой очереди, туда было бы вообще не пробиться.