Скажите, русскому реально устроиться на работу во Вьетнаме, не зная языка?

Да. Варианты: 1. Работать удалённо на другую страну. 2. На месте в русской фирме — как правило, кафе или турагентство. 3. Преподавать английский (там свои заморочки). 4. Сезонная работа разнорабочим.