В Паттайе рубли на баты обменять реально? Или доллары в России брать выгоднее?

Обменять можно, но курс конский. Рубли лучше безналом у помогал менять.

Доллары предпочтительнее, но если через менял, то почти одинаково выходит, разница максимум рублей 500 между баксом и рублями с 1000 долларов.