Скажите, если у меня международные права категории В (сделаны в России), я могу ездить на байке во Вьетнаме?

Да хоть с категорией С или с правами на трактор. Но если гаишники или страховка — это всё равно будет считаться ездой без прав, ведь мотоцикл к какой категории относится?:)

Можно, за 2кк, за остановку.