С прошлой поездки осталась симка из Паттайи, уже полгода лежит. Сейчас опять едем — можно её как-то пополнить, активировать? Или проще выбросить и купить новую?

Если в приложении оператора не подключали платное продление (3 бата в месяц), то её можно смело выбрасывать. Когда продление срока не активировано, выключенная симка деактивируется через 45-60 дней, и номер отдают другому абоненту (примерно как и в России)