Подскажите, с рублями выгоднее ехать в Нячанг или с долларами?

Лучше с долларами

С рублями нормальный курс. Если доллары хотите покупать в Москве, то смысла нет

Берите и то, и то.

Если у вас есть карта МИР, можете даже не заморачиваться, а в Нячанге платить картой ( кроме рынка, разумеется), конвертация проходит, всё норм