Выбираю отель в Нячанге: центр, север или юг — в чём принципиальные различия?

Север получше.

В центре всё под рукой, и в любую сторону можно уехать; на севере в основном те, кто надолго приехал. Юг — это Камрань? Я бы центр выбрала.

Зависит от того, какой отдых нужен. Если хочешь и погулять, и на пляже поваляться, с городом познакомиться — тогда точно центр: полно кафе, магазинов, массажа, обменников. Север потише. Юг, если это Камрань, как я поняла, больше для отдыха в отелях, там много пятёрок.