Подскажите, сейчас выбираю место отеля в Нячанге : центр/север/юг. Какие значимые отличия?

Север лучше.

Центр все рядом и во все стороны доедете, север там в основном на долгосрок живут. Юг это Камрань? Я бы центр взяла.

Смотря для какого отдыха. Если совместить туристический и пляжный, познакомиться с городом - однозначно центр - куча кафе, магазинов, массажи, обменники. Север более спокойный. Юг, если это Камрань, я так поняла там больше отельный отдых, много 5* отелей.