Подскажите, симка дтак, включенных минут нет, могу закинуть на баланс деньги и просто звонить по тарификации?

Тут от тарифа зависит. Но поидее всё должно работать и с баланса списываться за каждую минуту. Киньте небольшую сумму и проверьте.