Скажите, сколько разрешено вывезти алкоголя и фруктов из Таиланда?

Да хоть сколько. Главное — чтобы денег хватило заплатить за перевес авиакомпании.

Не столько важно, сколько вы вывозите, сколько сколько вы ввозите. (Конечно, если это не в крупных масштабах.) Смотрите нормы ввоза в стране назначения.