Скажите, надо ли брать симку прямо в аэропорту? И если да, то какого оператора?)

Не надо, а если надумаете — то AIS, но лучше в их офисе в городе оформить, выйдет 350 бат за безлимит на месяц. В аэропорту за то же самое попросят 1000-1600 бат.