У Азура лимит — багаж 10 и ручная кладь 5. А если на двоих взрослых 2 ручных по 5кг и один чемодан 20 кг, так можно?

Да можно

Не, обычно багаж не суммируют

Мне по горячей линии говорили, что багаж можно объединить

Объединяют спокойно. Сам проверял.