Подскажите, у меня Российское ВУ с категориями В и М, смогу ли я взять скутер или же нет в Таиланде?

Конечно сможете. Только штраф придётся платить при каждой остановке дпс ,страховка не будет работать и виноваты в любом случае будете вы.