Подскажите, в аэропорту Пхукета в зале ожидания прохладно, надо кофту брать, чтоб перед вылетом не замерзнуть?

Ну не жарко , лучше взять. Да и в самолёте пригодится

у меня жена регулярно мёрзнет, а потом и в самолёте тоже. а мне в шортах норм было

Нет, не холодно, комфортно Дети в футболках и шортах. Если особенность такая, что мерзнете, то на ваше усмотрение. Но, имхо, не понадобится)