Вот были в Нячанге в июне, взяли симку с тарифом, сейчас приехали — можно её вставить и тариф снова подключить?

Скорее всего симка уже сдохла, если полгода не пополняли и/или не тратили. P. S. попробуйте зайти в личный кабинет. Хотя вряд ли, попросит ОТР ввести.