Подскажите, В каком банке на Пхукете . лучше снимать деньги с карты РСХБ?

В банке снять невозможно. Можно в банкомате. По факту - в любом, на котором есть стикер юнион пэй

Снимать лучше по максималке, за каждую транзакцию снимают комиссию, независимо от суммы. Там где можно, лучше расплачиваться картой.