Подскажите, в каком банке Пхукета лучше открыть счёт?

Касикон.

Зелёный и жёлтый.

Если у вас долгая виза, то лучше открыть в нескольких банках. Bangkok, Ayudhya, Kasikorn. Самые распространенные. Например во время ковид я не пользовался год картой касикорн, они закрыли счет даже не предупредив особо, потом восстановить его не получилось (пришлось открыть новый). А в Бангкок банк все работало и работает без проблем. В целом большой разницы нет, банковская система работает достаточно хорошо.