посоветуйте, в марте собираемся на Пхукет, но такси от отеля не заказывали! По прилёту что лучше использовать, какой сервис? И какая примерно цена такси от аэропорта до Каты?

Есть неплохой местный сервис bolt, цены низкие, аналог нашего Яндекс-такси. По Кате не знаю, но до Патонга от 700 до 1400 бат, смотря как сторгуешься. видал, что некоторые и за 500 до Патонга умудрялись. Но по-моему это редкие случаи.

Через букинг вышло 1700р.

Похоже, из аэропорта вам всё равно придётся ехать на специальном sha+ такси, которое можно заказать прямо на месте у стоек. До Каты это будет около 900 бат. А разными сервисами получится пользоваться после первого отрицательного теста.