В Нячанге народ в основном кэшем платит или картой?

Наличка

Зависит от места. Большие супермаркеты и кафешки с крупными вывесками — можно картой. Мелкие лавки, рынки, забегаловки, уличная еда — только нал. А ещё везде, где ваша карта не пройдёт — тоже нал.