Подскажите, в Нячанге в основном наличными или картами расплачиваются?

Наличные

Смотря где. Крупные супермаркеты и кафе с большими вывесками - безнал. Мелкие магазы, рынки, кафешки, подножные едальни - нал. Ну и везде где ваша карта не проходит - тоже нал.