Подскажите, на Самуи в обменниках получится снять деньги по иностранной визе? И если получится, то комиссия есть?

Да, можно. Через оператора без комиссии.

Комиссия твоего банка + 220 бат за каждую операцию (обычно операция не более 30000 бат). А в отделении можно снять любую сумму, один раз заплатив 220 бат.