В отелях Краби при внесении депозита выдают какую-нибудь квитанцию?

где-то бумажку про депозит выдают, а где-то нет.

Нам выдали

Обязательно просите. Дадут в любой, даже самой паршивой ночлежке. Если потребуете. Иначе как потом подтвердить, что с вас депозит взяли?